鲁菜经典酱焖黄花鱼

　　食材明细

　　黄花鱼1条

　　葱 姜

　　料酒 面酱

　　糖 酱油

　　花生油 蚝油

　　教您鲁菜经典酱焖黄花鱼怎么做，如何做鲁菜经典酱焖黄花鱼才好吃

　　1、将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀

　　2、抹上少许盐及面粉，控干待用

　　3、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油

　　4、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒，

　　5、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水

　　6、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘