鸡肉肉松怎么做

1、鸡胸肉清洗干净，按照纹路切小块；

2、将鸡肉块冷水下锅煮，放入料酒、姜、八角；

3、煮熟后捞出放凉后放进保鲜袋；

4、用擀面杖擀成如图这个状态；

5、然后用手撕成一丝丝；

6、锅中不放油，直接放鸡肉丝和糖、生抽、老抽，小火不停翻炒至变色；

7、最后盛出，放凉一点后，放入料理机打碎，按照自己的口感来选择打碎的时间，想细腻一点就打久一点。

8、这样美味的鸡肉肉松就做好了，把它装入密封罐，放入冰箱可保存2个星期。