糖醋土豆丝的家常做法

1、土豆去皮洗净切成细丝放在水盆里浸泡

2、油锅内放几粒花椒炸出香味后捞出花椒。

3、土豆丝从水中捞出控干下锅翻炒至微微透明，泡土豆丝的水澄清一下倒掉上层的留底下的淀粉水待用。

4、倒入生抽，香醋，糖调成汁。

5、翻炒均匀加入两汤勺澄淀好的泡土豆的水。

6、翻炒均匀，加盐，鸡粉调味，炒至汤汁粘稠微微收干即可出锅装盘。