菠菜小饼的做法，方便有营养，孩子吃了长个子

1、先把菠菜洗净，下锅焯水，然后捞出剁碎，榨成汁。

2、在面粉中加入酵母，将菠菜汁慢慢放入面粉中，揉成面团。

3、面团盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团成蜂窝状。

4、在案板中将面团气泡排出，分成大小均匀的面团，将面团擀成片状。

5、将面片包入豆沙馅，揉成圆形。

6、将包有豆沙馅的面团，擀成大小相同的小饼，洒上芝麻，盖上保鲜膜再次醒发半小时。

7、锅内刷油，小火慢煎，煎至饼面发黄，倒入适量的水，盖上盖子，继续小火慢煎，水分蒸发完即可出锅。