虎皮鹌鹑蛋

1、冷水煮鹌鹑蛋。

2、捞出放入冷水。

3、捞出剥壳。

4、锅内倒油，烧至五成热。

5、加入鹌鹑蛋。

6、鹌鹑蛋炸至表面成虎皮状捞出即可。

7、放入葱蒜。

8、放入木耳。

9、放入鹌鹑蛋。

10、加入豆瓣酱，翻炒均匀。

11、加入剁椒酱。

12、加入糖。

13、加入盐。

14、加入水。

15、盖上锅盖收汁，大约15分钟等汁水变少变稠出锅即可。

16、成品图。