正宗粉蒸肉的做法

1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽和少量的胡椒粉搅拌均匀腌制5个小时

2、腌制好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次搅拌均匀

3、土豆去皮洗净切成厚片

4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放上处理好的五花肉

5、放入蒸锅，大火至水开，转小火60分钟，出锅摆盘撒上葱花，就大功告成