怎样包出漂亮的水晶粽？

1、首先将粽叶清洗干净，放入锅中煮至变软，西米中倒入白糖和少许清水，但不能浸泡西米，避免西米散开，再加入少许玉米油混合均匀

2、挑起一片粽叶用剪刀剪掉头部，在距离叶柄1/3处用手将叶子凹成漏斗形，加入西米至1/2处，按压紧实放入蛋黄，再铺上西米继续按压紧实

3、将粽叶按压盖住，用手这两边的粽叶轻轻压下，再用绳索包紧包好，把粽子放入锅中倒入沸水没过粽子，大火烧开后转中小火煮45分钟，再关火焖15分钟即可