【薯泥豆皮卷】

1、1.土豆洗净，装入保鲜袋微波8分钟。

2、2.葱和胡萝卜分别切碎备用。

3、3.土豆用叉子压成泥！

4、4.土豆泥中加入葱和胡萝卜碎，加入盐，胡椒粉，蚝油，鸡精混合均匀。

5、5.干豆腐铺平，上面涂一层混合好的土豆泥，卷成卷。

6、6.隔水蒸6分钟左右。

7、7.开盖后，表面刷香油，防止变硬。

8、8.切成段摆盘。