1、浓度糖超过允许的水平将激活细胞分裂，引起脂肪肝，对健康产生不利影响。
2、苏打：过量食用软饮料以及含有高浓度果糖玉米糖浆（HFCS）的饮料和其他食物会导致肝脏受损。
3、快餐食品是高脂肪的食物，因此摄入过多的脂肪会超过肝脏的处理能力，导致肝脏受损。
4、不加选择的添加维生素和矿物质：包括草药产品，矿物质，维生素和功能性食品。这些食物如果补充不当，会对肝功能造成严重损害。
5、过量食用红肉往往会导致高水平的蛋白质和脂肪，使肝脏难以吸收和代谢蛋白质。
6、长时间饮酒过量会导致脂肪肝，肝硬化或肝炎。大量酒精会破坏肝脏组织，造成疤痕，妨碍其运作。
7、钠含量超过允许水平的含盐食物导致肝脏中过量液体的储存，并抑制肝脏活动，导致许多危险疾病。
8、长时间食用过多的蛋白质会损害肝脏和肾脏。植物蛋白质比动物蛋白质更难消化，使肾脏和肝脏超负荷工作会导致肝脏问题或导致大脑和神经系统功能障碍。
