自制腊肠教程

1、花椒，辣椒小火焙香用料理机研磨焙好的辣椒花椒

2、这是磨好的面面

3、肉切条状，块状

4、所有调料搅拌肉里，腌制4个小时

5、将提前洗好的猪肠衣套在灌肠器上。

6、一根根的塞肉，尽量塞紧点。用温热水将表面的油脂冲洗一下，再用白酒洗一下。

7、扎眼排气放在阴凉通风处晾晒10天，晒好后放置冰箱，吃的时候放锅里蒸。