法式橘子软糖怎么做

1、橘子给它一切为二，先把橘汁压出来。

2、用滤网滤出200克橘汁。

3、橘汁加热到40度，倒入提前拌匀的6克苹果胶与50克白砂糖的混合物中。

4、继续小火熬煮橘汁至沸腾时，倒入剩下的100克白砂糖和45克玉米糖浆，搅拌均匀并小火熬煮，温度到107度就可以关火了。

5、迅速将橘汁分装到模具里，室温冷却一小时。

6、盘子倒入细砂糖，将软糖胶脱模到细砂糖上滚一圈。

7、法式橘子软糖就做好了，也可以利用这个方法做其余口味的软糖。