茄子盒怎样做好吃

1、将洗好的猪肉剁碎，放入碗中。

2、将葱切成葱花，放入碗中。

3、碗中磕入鸡蛋，加入适量酱油。

4、加入少许盐和适量淀粉水。

5、倒入油，搅拌均匀。

6、将茄子切成一个盒子，中间不要切断。

7、把肉馅放进茄子的缝隙中。

8、起锅烧油，油热后将茄子盒下锅。

9、煎至两面金黄，出锅装盘即可。