怎么做核桃蔓越莓蛋糕

1、将黄油隔水融化，然后不用倒出来，分次少量晒入面粉，慢慢搅匀。之后分离鸡蛋和蛋黄，蛋黄加入牛奶，白糖搅拌均匀；蛋清打发至可以起尖尖状。

2、打发鸡蛋清，这步是做蛋糕的重点。

3、混合蛋清和刚才的面团液体。

4、加入适量蔓越莓干。喜欢什么加什么都可以。

5、进烤箱，预热，180度上下火烤15至20分钟，看各自烤箱而定。

6、最后撒上杏仁粉即可。