1、作为我国八大菜系之一，川菜在我国烹饪史上占有重要的地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称；
2、其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东、南、西、北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
3、川菜大的特点是“一菜一格，百菜百味”，尤以麻辣、鱼香、怪味等怿媪镏桃味型独擅其长。川菜的烹饪手法多样，能适应人们各种口味的需求，市场上对于川菜人才的需求也越来越大，学厨师，学川菜，前景不错!
4、学川菜怎么样?川菜运用其独特的选材，物美价廉，深受低、中、高层人士的欢迎。做一名精通川菜的厨师，走到哪里都吃香。
5、从烹饪学校毕业的大厨们，在校期间通过理论学习和实操技能训练，技术和理论都有保证，就业也无须担忧!
