1、锅中加入500克清水。
2、下入300克排骨。
3、焯水7分钟。
4、捞出控水备用。
5、热锅加入50克食用油。
6、加入5克白糖。
7、糖炒至枣红色。
8、下入排骨，翻炒均匀。
9、加入10克老抽，翻炒均匀。
10、盛出备用。
11、热锅下入20克油。
12、加入2克香叶和2克八角。
13、下入10克葱段和10克姜片，爆香。
14、加入排骨，翻炒均匀。
15、加10克蚝油，翻拌均匀。
16、加入10克料酒。
17、加入200克清水。
18、加入5克盐。
19、加5克生抽，翻拌一下。
20、盖上盖子焖三十分钟。
21、这样一份经典的红烧排骨就做好了。
