1、 第一步: 准备好两个胡萝卜洗净削皮，将干木耳放入水中泡发，做备用
2、 第二步：辣椒洗净切丝或小块，姜切碎，洋葱切条，胡萝卜切细丝（刀切或刮丝器都可以）备用
3、 第三步：瘦猪肉切条（家里只剩鸡肉了就切了点鸡肉）切好备用。
4、 第四步：起火将锅烧热，倒入油（稍微多点）放入切好的肉丝变成白色，一点糖，再放入放入洋葱，姜，辣椒炒一下，之后倒入切好的胡罗卜丝翻炒。
5、 第五步：翻炒一会后用中火将锅盖盖上，焖一下，这样会使胡萝卜更软香，焖一会加入酱油，泡好的木耳入锅翻炒。
6、 第六步：快熟时加入盐5g,十三香（或别的味调味料）3g，加入醋5g，加入味精，翻炒后即可出锅。
