奶油打过了怎么补救方法

1、准备材料

打发过头水油分离的淡奶油200g，加入奶粉和糖粉，用低速慢打。

2、奶油低速慢打

比正常打法时间要长，低速慢慢打，取打发过头的淡奶油放煤气灶上。

3、搅打融合

小火加热，不停搅拌，直至油融化，看到冒泡就可以关火，待稍凉后，用打蛋器慢速搅打，直至水油融合。

4、晾干打法

等完全凉却后，装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上，待下次需要时再拿出来正常打发。