养生菜-铁芥菜煎蛋饼

1、铁芥菜新鲜采摘过来，清洗干净，然后切成碎末，要求越细越好，更易于沾和蛋液和熟透

2、鸭蛋磕到碗里，搅拌成蛋液，一定要搅拌透才好，道理大家都懂的

3、将铁芥菜末放入，并加入适量盐，搅拌至均匀

4、热平底锅，放少量油，然后提锅转动晕开

5、倒入蛋菜混合液，调整好形状，定型后晃动平底锅，然后翻面

6、撒入少量料酒去腥，然后关小火，在翻面煎下，一定要煎透，但是不要糊