1、黑芝麻烤熟后放凉磨成粉状，核桃放烤箱180度4-5分钟至散发出香味后取出放凉，掰成小块后备用。
2、除了黄油和黑芝麻粉、核桃外的所有原料都扔进打面机中，搅拌出一个光滑的面团。加入黄油揉入面团中，继续打面至能拉出一层透明坚韧的薄膜为止。加入黑芝麻粉和核桃碎揉入面团中。
3、重新滚圆面团，放入深盆中，表面盖上湿布或者保鲜膜，放温暖的地方发酵至面团二倍大。发酵完毕，将面团取出排气，平均分割80克/个。滚圆面团放入烤盘，表面盖上湿布或者保鲜膜，放温暖的地方二次发酵。发酵结束后，在面团表面筛上一层高筋面粉，用利刀割出井字。烤焙：烤箱提前预热至190度，放置中层烤焙18分钟就可以了。
