1、1食材：北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许。2锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微凉凉。
2、3焯烫豆腐得时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。4把辅料中得黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
3、5稍凉凉地豆腐直接用手简单掰成小块。（用手掰开比用刀切更容易入味）6放入切好地葱段，香菜段，淋上调好地 酱汁。
4、7直接拌匀即可。这么一道简易，美味地黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃、下饭。8成品！
