溜肥肠家常做法

1、干辣椒切段、大葱斜切成片、姜蒜切片。

2、肥肠切成小节。

3、炒锅烧热，倒油，油温后放肥肠下去，中小火煸出油后，盛出来，留油。

4、放花椒和辣椒炒香。

5、放葱姜蒜炒香。

6、放肥肠，调入酱油、蚝油、白糖翻匀，试味后，放适量盐，炒匀入味。

7、放白芝麻翻匀。