萝卜干毛豆炒鸡丁

1、适量毛豆去皮，准备出150克左右的毛豆。

2、鸡胸肉切块，加少许料酒和盐腌制一下。

3、萝卜干切块，切适量葱花和蒜末。

4、用酱油、甜面酱、糖、盐，少许清水，勾兑一碗调味汁。

5、做热锅子放入适量食用油，先爆香花椒粒，炸香后把花椒筛出去。

6、爆香葱花，倒入腌好的鸡丁肉，迅速炒散。

7、倒入毛豆，炒匀。

8、倒入刚才做好的调味汁，汤汁要多一些，盖盖子中火焖3分钟。

9、这时候再放入萝卜干，快速翻炒均匀后就可以出锅了。

10、　一盘香喷喷的下饭菜出锅，真的能消灭一大碗米饭的节奏。