超级过瘾的什蔬藕面筋

1、在番茄表面切一把十字刀，用开水烫一下，然后去皮切成块。把豆子的壳去掉。莲藕去皮，切块沥干。用手指在油面筋上挖个洞，把莲藕放入油面筋里。

2、把锅里的水烧开。水煮沸后，将莲藕筋放入盘中，与盘一起放入锅中。

3、中小火蒸15分钟左右，蒸至面筋变软即可。

4、把锅里的油加热，把西红柿炒成沙。

5、加入蘑菇炒至体积缩小。

6、放入毛豆，撒盐调味煸炒，倒入一小碗清水，煮开翻入藕面筋，盖上锅盖大火烧开，小火焖煮5分钟左右。待藕面筋吸足汤汁以后，大火收汁出锅。