1、面粉2汤勺，盐2食勺，鸡蛋1个
2、大头菜三片，胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1，大头菜可以多放些，胡萝卜，黄瓜，葱 适量就可以，葱可以换圆葱，味道会更好
3、把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里，带上一次性手套，直接用手抓拌，一边加水，少加水，勤加水，调成糊状，醒5分钟
4、汤勺，一汤勺一个饼，或者两汤勺一个饼，饼大小自己做主
5、大勺中火加热，然后改慢火烙饼，刷油或者倒少许油，等油热了，倒一大汤勺面糊在锅边，然后用铲子向四周摊均匀
6、摊好的蔬菜饼
7、2分钟左右看到饼变色，就翻个身，在饼的四周倒少许油，把饼转一圈，油就均匀了
8、烙好的蔬菜饼
