1、螺丝菜市场买来的，清水浸泡，几滴油，吐土
老虎钳减去尾巴
2、使劲戳洗，清水浸泡
少许盐，搅拌均匀后，浸泡，再次清洗干净，沥干水分
3、热水烧开，放入螺丝，煮熟，煮到去掉外套膜即可出锅
清洗干净
4、沥干水分，一根石菖蒲
酱汁提前调好（生抽、耗油、白糖）大蒜，辣椒
5、热油，放入大蒜，辣椒爆香
加入石菖蒲，煸炒出香味
6、加入螺丝爆炒，大火
加入适量的水，没过螺丝，让其入味
7、收汁，不要太干
倒入调好的酱汁，适量料酒翻炒均匀
8、加入蒜叶，爆炒均匀，焖下，即可出锅甜甜辣辣的螺丝好了
9、甜甜辣辣的螺丝好了
