韭菜炒小墨鱼丸的做法

1、小墨鱼仔处理清洗净，用手指头挤着把嘴拽出来。

2、锅中水烧开，放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干。

3、韭黄洗净。切成小小的寸段。

4、准备姜葱蒜。炒锅放油，放姜葱蒜煸香。

5、倒入小墨鱼仔煸炒一下，加一勺料酒。加一勺蚝油翻炒片刻。

6、倒入韭黄段炒至断生。加少许盐，翻炒均匀关火。盛盘。