家常炒肝尖的做法

1、加盐、白胡椒粉、料酒腌制，加淀粉上浆，封油。

2、切配料

3、四五成热油滑炒猪肝，变色有小焦边捞出。

4、底油下洋葱、彩椒，煸炒一会儿后下黄瓜。

5、下猪肝，加生抽调味，老抽上色，一点糖合味。

6、翻炒成熟即可出锅