1、紫薯洗净削皮、切薄片，上锅蒸熟，压成泥备用（可以放适量白砂糖）也可以放炼乳（我不喜欢那么甜，就没放）
2、芝士碎团成小球，紫薯泥在手心压扁（饺子皮状就可以）包裹住芝士球。慢慢包裹起来，不要露出里面的芝士。
3、蛋挞皮放室温下自然化冻🔟分钟即可，慢慢揭下来备用。（底下的锡纸壳壳不要扔哦、一会还会用到）
4、用化冻后的蛋挞皮包裹住紫薯芝士球，团成小球，尽量不要露出里面的馅儿
5、圆圆的团团，从外面看不出里面包裹的是什么馅儿，吃的时候满满地惊喜
6、用蛋挞的锡纸壳托住我们的小圆球，头顶部刷上蛋黄，撒一点点黑芝麻
7、烤箱预热200度25分钟，放入做好的团子，上下火200度10分钟左右（馅儿都是熟的，只是把芝士烤化及蛋挞皮烤熟
8、出锅啦，又好看又好吃
