家乡红烧肉的做法

1、先把五花肉切方块。

2、焯水后沥干、热锅放少许油煸炒肉至表面微黄。

3、加姜葱炒香，倒入酱汁翻炒。

4、加入热水没过肉，加冰糖和葱结，香菜根。

5、大火烧开，转电饭锅炖1小时加味精即可。（加香菜根煮，肉会增香好多；一般用炒锅收汁，这次是看的时候汁快煮干了）