1、首先将鸭腿肉清洗干净，沥掉水分，再剁成小块，白萝卜洗净后，再切成滚刀块备用。
2、然后准备好小米椒段、葱段、蒜瓣、姜片和八角，清洗干净切好备用，起锅，先倒入鸭腿边的皮，中火煸炒出油。
3、随后加入小米椒 、八角、姜片、蒜瓣、葱段和小米椒，煸炒出香味，倒入鸭腿肉，大火翻炒到发白。
4、最后倒老抽翻炒均匀，锅边倒入清水大火煮开，再加盖小火焖30分钟，加入萝卜块，再调入盐和生抽翻炒均匀加盖继续焖20，炖到萝卜软烂就完成了。
1、1.首先鸭腿洗净沥水，剁成小块，白萝卜洗净后，切成滚刀块，小米椒等切好。
2.起锅倒鸭腿的皮，煸炒出油，加入小米椒等煸炒香味，倒鸭腿肉，翻炒发白。
3.最后倒老抽翻炒均匀，锅边倒入清水大火煮开，再加盖小火焖30分钟。
4.加萝卜块，再放盐和生抽翻炒均匀加盖继续焖20，炖到萝卜软烂就完成了。
