剔尖面和面方法

1、首先我们将白面盛到一个盆子里边，加入适量的水，将盆里的面揉到没有干面粉，盖上保鲜膜静置半个小时左右。

2、接下来起锅烧油先放入蒜末、葱末、酱油、盐，再放入西红柿，煸炒出西红柿的汤汁，之后放入豆腐块，大概3分钟后就可以出锅了。

3、然后再起锅烧水，水开后挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅里边。

4、等到锅里的面煮熟捞出，放入到一个大碗里边，加入刚才熬制的料，搅拌一下就可以食用了。