墨鱼干炖排骨

1、排骨过水焯一下捞出备用

2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块

3、热油爆香花椒粒下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香

4、加入排骨一起炒

5、淋入料酒

6、加汤

7、下入墨鱼干

8、淋入红烧酱油上色

9、大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花即可出锅