素鲍鱼怎么做

1、杏鲍菇洗净，切成厚片

2、在上面划上几刀，划出格子，但不要切断

3、调制酱汁，碗中加入生抽、老抽、耗油、白糖、盐，加适量清水拌匀

4、锅中烧油，放入杏鲍菇煎至两面金黄后盛出

5、不用洗锅，倒入葱末蒜末炒出香味

6、再倒入煎好的杏鲍菇翻炒片刻

7、倒入调好的酱汁，焖5分钟，大火收汁