红茶核桃蔓越莓软欧

 时间:2025-01-05 02:22:35

1、主料中除去蔓越莓核桃和黄油,其他材料放入面包机,揉至光滑后放入黄油,揉至薄膜,最后再放入蔓越莓和核桃,打匀;

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2、发酵至两倍大后取出;

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3、揉匀排气;

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4、分成两份;

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5、取一份,擀开;

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6、整形成橄榄形;(这里说一下橄榄形整形方法:两边叠被子一样1/4处对折,再对折,用指尖或者大拇指肚摁压收口,收口处向下),不熟悉的也可以直接按自己的方法滚圆整形;

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7、做好后在烤盘上间隔一定距离摆放,静置发酵;

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8、发酵至两倍大后,表面筛上干面粉,割口;

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9、放入预热好的烤箱;

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10、200℃,25min。

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