1、悉尼没有广东人经常用来做鱼糕的腊肠，但有许多大块的海鱼肉出售。在沿海地区，海鱼也被用来做鱼丸。买一大块海鱼，约350克。先切成条状。
2、然后切成鱼糜。如果使用小平底锅，15秒/速度6。
3、再把五花肉跺成肉末。如果用小美锅也是15秒/速度6。
4、把鱼肉末,猪肉末，虾米碎，淀粉，白胡椒粉等所有材料放进小美锅里。
5、揉搓程序6分钟。或6分钟/速度3。
6、用筷子顺时针搅拌鱼糕。感觉很抗拒。当它开始时，你可以停止混合。
7、煮一锅热水，水开以后转小火，鱼泥挤成丸子下锅。鱼丸浮起来就好了。
8、做好的鱼丸可以放汤，炒菜，下火锅。放在冰箱的冰冻里保存，随时可以吃。
9、自制Q弹的鱼丸，用料放心，健康又美味。
