花甲粉-家常版

1、花甲中加入清水，盐和香油，泡一个小时左右，是为了让它吐沙。

2、粉丝泡好，大概20分钟左右

大蒜剁成末，小米椒切成小圈。

金针菇去除根部并洗净。

香菜切成小段备用。

3、碗中放入蒜末，小米椒，豆瓣酱，浇上热油。加入蚝油并搅拌均匀。

4、砂锅底部放入处理好的金针菇，泡好的粉丝，倒入花甲后把调好的酱汁倒入锅中，加盐，鸡精，蒸鱼油，加水扣盖蒸8分钟左右。

5、8分钟过后，撒上香菜。香喷喷的花甲粉完成，开吃即可。