花甲粉-家常版

 时间:2025-01-04 22:45:01

1、花甲中加入清水,盐和香油,泡一个小时左右,是为了让它吐沙。

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2、粉丝泡好,大概20分钟左右大蒜剁成末,小米椒切成小圈。金针菇去除根部并洗净。香菜切成小段备用。

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3、碗中放入蒜末,小米椒,豆瓣酱,浇上热油。加入蚝油并搅拌均匀。

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4、砂锅底憧钏荭拜部放入处理好的金针菇,泡好的粉丝,倒入花甲后把调好的酱汁倒入锅中,加盐,鸡精,蒸鱼油,加水扣盖蒸8分钟左右。

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5、8分钟过后,撒上香菜。香喷喷的花甲粉完成,开吃即可。

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