羊肉汤的家常做法

1、羊排跟羊肉叫店家切小块，然后清水浸泡。

2、清水变红以后就换水，反复几次直至水变清，基本最低需要1小时。

3、水清后，先把羊排放入砂锅中。

4、把八角，桂皮，花椒装入料包中，放入水中。

5、一块生姜去皮放入。

6、一根小葱扎成一块放入。

7、盖好盖子中火加热煮沸。

8、把跟羊排同样方法浸泡好的羊肉块放入煲内。

9、再次沸腾后，取出姜跟葱。

10、转小火，继续慢慢煮。

11、一直小火慢慢煲，至少两小时，就可以了。

12、完成的汤装在大碗中，撒点盐，白胡椒粉，再来点葱花跟香菜末，简直棒极了。