1、准备了在超市买来的这个鸡蛋黄大小的小金桔，大约500克左右，先把它放在清水里，再加少许食盐浸泡一会儿，然后放在锅里加清水点火煮，不要煮太久，2-3分钟这样可以把金桔的苦味煮一下它。
2、然后捞出，过冷水后把上面的水分沥干，放在砧板上，用刀把小金桔切成两半，这个小橙子不去皮摘籽。
3、全部处理后，把橙子放入锅中，放入200克旧冰糖，用这个黄色旧冰糖比较好，这样对嗓子更好，然后加入适量的水，盖上锅盖用中火慢慢煮。
4、锅里煮过的冰糖完全溶解，里面的那部分完全溶解就可以了，然后准备一点柠檬，在里面加入柠檬汁，加入柠檬汁的煮沸会变好，但是请不要柠檬，不那样做的话，煮过之后橙子酱会变苦。
5、挤完柠檬汁后，用小火煮至里面的水分吸收为止，变浓即可，这个步骤一定要用小火酾唐胱慝慢慢煮，最后煮好的样子如下图所示，一次做了很多，大家找个干净的玻璃罐，里面最好用热水烫一下，这样不容易繁殖细菌，让橘子酱更长久地保存，放入罐子密封保存，吃的时候把勺子挖出来放到杯子里，再加入热水或温水就可以了，润喉润肺，对嗓子好，冬天冷喝还可以保温。
