1、第一步，把7瘦3肥的猪肉1斤、黑木耳（事先泡好）剁碎，再加入葱碎、盐、糖、生抽、微量的油、生粉，搅拌好，腌三小时，让肉充分入味
2、第二步，把番茄切开（最好挑小点的番茄），将番茄芯挖走，用少许生粉涂在番茄里边，把肉酿进番茄里
3、第三步，剩余的肉可以用来包云吞
4、第四步，煎番茄，必须把番茄切面往下煎，大概3分钟，观察肉色微黄，就可以翻炒酿番茄了，加入适量盐、糖调味~~~云吞分两种煮法：炸（油热放入，微黄捞出，如图）；水煮（水沸腾放入云吞，云吞浮面则熟）
5、这是酿番茄~~~一点肉都没有掉出来，酸酸甜甜超开胃
6、哈哈，大家把酿番茄吃得一件不留女儿把饭都吃光光了
