如何制作黑椒牛肉粒

 时间:2024-10-12 13:21:10

1、准备牛里脊一块,将牛里脊切成边长两厘米左右的正方块,放入干净容器中。

如何制作黑椒牛肉粒

2、加入盐、糖、白胡椒和适量水,手抓拌均匀,直到肉松软为止,再静置一会让肉吸收水分。

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3、起锅烧油,将油加热至六成热,下入牛肉粒将牛肉粒炸至外层起壳后捞出。

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4、另起油锅,下入蒜末爆香,再加入水、老抽、黄酒、糖、白胡椒、蚝油,搅拌均匀。

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5、待汤汁烧开后,倒入炸好的牛肉粒,调大火翻炒均匀。

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6、最后撒一些黑胡椒,汤汁收干,翻炒均匀即可出锅。

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