上汤油麦菜如何做

1、胡萝卜切丝，鸡蛋黄和白分开，蛋黄压碎。

2、锅中放少许水，放入胡萝卜，放入海米，一起煮开，加几滴核桃油。

3、油麦菜切碎，全部加入，煮1分钟，蛋黄碎加入。

4、搅拌几下出锅，蛋白切丁撒上。