1、取适量豆腐备用；
2、将大蒜去皮切好备用；
3、取适量豆角备用；
4、将豆腐切成块装在盘中备用；
5、将豆角剔掉茎，洗净；
6、将豆角切成小段备用；
7、在锅中加入适量食用油，烧热；
8、将切好的豆腐一块块放入锅中；
9、先将其一面煎好，翻面，再煎另外一面；；
10、两面都煎至金黄后，将豆腐盛起来装在盘中备用；
11、将备好的豆角倒入锅中；
12、反复煸炒至豆角变蔫；
13、加入适量食盐；
14、加入适量豆瓣酱；
15、加入切好的大蒜和适量水；
16、将事先煎好的豆腐倒入锅中；
17、煮一会，直到豆腐入味；
18、起锅，美味的豆角炖豆腐就做好了。
