1、咱们先说说煮新鲜的饺子。煮饺子一定要放足够的水（宽水煮，这点大家应该都知道，这样是避免饺子破皮的方面之一），在煮新鲜的饺子时，在水里加入一根葱，还要多放一点食盐，煮的时候加上葱和盐，煮的时候加上葱和盐，煮出来的饺子会鲜嫩，有韧性，而且不粘连。 煮出来的饺子会鲜嫩，有韧性，而且不粘连。所以煮饺子想要香嫩好吃，一定要记得加上这两样。
2、然后接下来就是下锅煮饺子了，煮新鲜饺子要水开后下锅，水煮开要点水（加水）三次，为什么点水呢？其实 点水的原因是防止大火把饺子皮煮的时候给冲破，这样点三次水就熟了。
4、煮冻饺子不能开水下锅，冻饺子会开水煮被煮烂的原因是：外面已经冷冻了，一旦快速的接触到了高温这个联羧讳奁皮就会很快热胀起来，很容易就会破皮的。所以一定要温水下锅，在饺子解冻时就要准备一锅温水，在锅内放上一段葱和一些食盐，然后把解冻的饺子下锅，下锅后用漏勺延锅边轻轻的搅动，这样防止冻水饺粘连，然后用中火煮开，再加三次水，加三次水，这样鲜嫩好吃的水饺就熟了。
