梦龙巧克力奶油面包

 时间:2024-10-29 09:18:44

1、主面团食材中除黄油以外,所有材料放到面包机中揉至光滑的面团(粗膜)

梦龙巧克力奶油面包

2、加入黄油

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3、继续揉至薄膜,完全扩展阶段(薄膜)

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4、放入烤箱30度发酵60分钟至两倍大

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5、发酵好的面团,分割成8份滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

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6、取一个面团擀成长方形

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7、从上到下卷起

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8、收口捏紧

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9、刷上水

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10、粘上花生碎(用手轻轻按压一下)

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11、烤箱35度发酵50分钟至1.5倍大 烤箱提前预热170度,烤15分钟左右,出炉晾凉

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12、黑巧隔水融化

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13、淋在面包上

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14、奶油奶酪先搅拌顺滑,加入糖和淡奶油打发

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15、待巧克力凝固后,面包从中间切开,挤入乳酪奶油

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