麻婆豆腐——川菜中经典佳肴

1、准备好我们做菜所需的材料

2、把猪肉切碎

3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分

4、葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细

5、炒锅到油爆香葱姜。

6、倒入肉末翻炒变色

7、然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉

8、翻炒出香味

9、加入豆腐。

10、加入适量清水。

11、加入生抽。

12、加入白糖。

13、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

14、淋入水淀粉勾芡。

15、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。