猪肉香菇拌米饭

1、五花肉洗净剁成末，加盐拌匀。香菇切小块。姜切末。

2、起锅爆炒香菇，出水后装盘备用。

3、再起锅，加油先炒香葱姜，加入肉，炒出油。加生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖翻炒均匀。加清水没过肉末，大火烧开，小火炖到汤稠，留汁拌饭。

4、出锅撒些葱花。浇在事先蒸好的米饭上，拌匀可食。