如何选择豆芽菜

 时间:2024-10-29 03:43:32

一、闻豆芽上的气味。芫彀锼椅健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

二、看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥湔遭愍筐浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。

三、看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。

四、看豆粒: 自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

五、要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。

为了吃着放心,其实也可以自己发豆芽,方法很简单。

1、将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;

2、第二天控去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;

3、找一块湿布,盖在豆子上;

4、在湿布上压上重物;

5、每天上下午各浇一次水,在20摄氏度的温度下,四五天后应该就可以食用(需视发芽情况定是否食用)。

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