海鲶鱼炖茄子的做法

1、葱姜蒜切片

2、茄子，切五六厘米段

3、海鲶鱼洗净，用倒入白酒，生抽，一个生鸡蛋。腌制半小时

4、大酱倒入凉水，干辣椒放里面。大约一个半二大碗的水量

5、将葱姜蒜吵香，倒入茄子，煸炒

6、倒入海鲶鱼，加酱汤

7、小火炖二十分钟！海鲶鱼皮薄，不建议翻转

8、出锅前，放糖

9、装盘