怎么做紫薯饼

1、准备红枣10克，水500毫升，紫薯200克，油10毫升，面粉200克，发酵粉5克。

2、将5克发酵粉用500毫升热水化开后倒入200克面粉中。

3、搅拌均匀，揉成面团，静至发酵一小时。

4、将200克紫薯蒸捣成泥，放入10克红枣，加入20克白糖，搅匀备用。

5、将面分成小剂子，擀成小圆片，把紫薯样包入面皮中，将其擀成圆饼。

6、锅中加10毫升油烧热，将圆饼放入，烙至两面金黄即可。

7、总结如下。