如何做鲜虾豆腐馄饨?

1、大豆腐剁碎，不要碾压，要剁

2、胡萝卜擦成细小的丝状

3、虾仁剁碎，大葱也剁碎

4、先炒大豆腐，让水分蒸发一点，在放入胡萝卜丝炒几下，关火，放入虾仁和葱，再放入盐和鸡汁拌匀，晾凉备用

5、用自己拿手的方式包馄饨

6、包成大小合适的馄饨

7、最后煮熟，调味即可。煮的时候可以放入紫菜或者别的蔬菜，我放的是白玉菇，把白玉菇简单翻炒后加水煮馄饨，加盐和葱调味即可。